Risotto piselli, merluzzo e menta

Risotto piselli, merluzzo e menta

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

2 - 3 rametti di menta fresca le foglioline
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
50 g di cipolla a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio)
60 g di vino bianco
750 g di acqua
150 g di piselli surgelati
250 g di filetti di merluzzo a pezzi (3-4 cm)
1 cucchiaino di sale
40 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 438 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 2125 kJ / 508 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 64 g

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