Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado
Zubereitung 30 Min
Gesamt 20 Std.
6 raciones
Zutaten
Prefermento
-
200 g de agua
-
3 g de levadura prensada fresca
-
200 g de harina de fuerza
Masa
-
120 g de agua muy fría
-
200 g de harina de fuerza
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
Terminación
-
20 g de aceite de oliva
-
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
-
1 - 2 pellizcos sal
-
150 g de mozzarella fresca (escurrida), en rodajas
-
200 g de tomates cherry en mitades
-
2 cucharadas de queso parmesano rallado
-
hojas de albahaca fresca para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
707 mg
Eiweiß
14.8 g
Brennwert
1706 kJ /
407 kcal
Fett
15.3 g
Ballaststoffe
3.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Kohlenhydrate
49.8 g
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