Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porcí

Zutaten

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Shot Bounty®

Shot Bounty®

15 Min

Gratinované brambory pro TM6

Gratinované brambory pro TM6

1 Std. 10 Min

Gratinované brambory

Gratinované brambory

1 Std. 10 Min

Panna cotta s borůvkami

Panna cotta s borůvkami

6 Std. 30 Min

Citronáda

Citronáda

5 Min

Jablková dobrota se slaným karamelem

Jablková dobrota se slaným karamelem

45 Min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10 Min

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3 Std. 40 Min

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4 Std. 5 Min

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 Std.

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 15 Min