Fèves fraîches à la catalane

Fèves fraîches à la catalane

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
1000 g de fèves fraîches

1000 g de fèves, surgelées, préalablement décongelées
3 gousses d'ail
180 g d'oignons coupés en deux
20 g d'huile d'olive
3 brins de thym frais effeuillés
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de vin blanc sec
500 g de tomates détaillées en dés
100 g de coulis de tomates
150 g de chorizo détaillé en lardons
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 793 mg

Eiweiß 37.5 g

Brennwert 2435.7 kJ / 580.8 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 24.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 59.2 g

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Frankreich

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