Linseneintopf

Name: Linseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 800 g Tellerlinsen, getrocknet; 2400 g Wasser; 100 g Möhren; 100 g Frühlingszwiebeln; 200 g Paprika, gemischt; 50 g Olivenöl; 2 TL Salz; 2 TL Paprika rosenscharf; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Chorizo; 100 g Katenschinkenwürfel

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

12 Portionen

Zutaten

Tellerlinsen, getrocknet
800 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
2400 g
Möhren in Stücken (2-3 cm)
100 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
100 g
50 g Zwiebeln, in Stücken (2-3 cm)
Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
200 g
Olivenöl
50 g
Salz
2 TL
Paprika rosenscharf
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 geh. TL
4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
Chorizo in Scheiben (5 mm)
200 g
Katenschinkenwürfel
100 g