Gros macarons à la menthe et à la framboise

Gros macarons à la menthe et à la framboise

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

La garniture

80 g de sucre en poudre
40 g d'eau
12 feuilles de menthe fraîche
140 g de beurre coupé en petits dés
80 g de mascarpone

Les coques

150 g de poudre d'amande
300 g de sucre glace
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
2 pincées de colorant alimentaire rouge
200 g de framboises fraîches
1 c. à café de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 2759 kJ / 664 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 69 g

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Frankreich

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