Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mini éclair ai lamponi
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
48 pezzi
Zutaten
Crema ai lamponi
-
250 g di lamponi surgelati, scongelati250 g di lamponi freschi
-
400 g di latte
-
120 g zucchero
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
1 uovo medio (circa 60 g)
-
2 tuorli
-
50 g di amido di mais (maizena)
Pasta Choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
15 g zucchero
-
1 pizzico di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova medie (circa 60 g)
Terminare la preparazione
-
200 g zucchero
-
2 albumi
-
lamponi freschi, per decorare
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
11.3 mg
Eiweiß
1.3 g
Brennwert
281.2 kJ /
67.2 kcal
Fett
2.2 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Kohlenhydrate
10.7 g
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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020
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