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Beetroot and avocado eggs
Zubereitung 20 Min
Gesamt 88 Std.
3 portions
Zutaten
-
water600 g
-
eggs6
-
beetroot cut into pieces100 g
-
apple cider vinegar110 g
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monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)2 tsp
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salt to taste¾ tsp
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ground black pepper plus extra to season½ tsp
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avocado flesh only1
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sour cream1 tbsp
-
fresh coriander leaves only10 - 12 sprigs
-
freshly squeezed lemon juice1 tbsp
-
fresh chervil leaves only, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
755.9 mg
Eiweiß
16.7 g
Brennwert
1222.1 kJ /
291 kcal
Fett
21.8 g
Ballaststoffe
7 g
gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
4.2 g
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