Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rissoles à la viande de bœuf
Zutaten
La pâte
-
250 g de farine
-
150 g d'eau
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10 g d'huile neutre
-
½ c. à café de sel
-
un peu d'huile neutre pour graisser le récipient
La garniture et la finition
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50 g d'oignons coupés en deux
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100 g de poireau coupé en morceaux (5 cm)
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5 g de gingembre, frais coupé en lamelles
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250 g de viande de bœuf hachée
-
½ c. à café de sauce soja, foncée (voir astuces)
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1 œuf
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½ c. à café de sel
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10 g de vin de riz (mirin ou saké)
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½ c. à café de poivre du Sichuan moulu, (voir astuces)
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20 g d'huile neutre
-
un peu de farine pour fariner le plan de travail
-
un peu d'huile neutre pour rôtir
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
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