Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 135 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

500 g

Zutaten

50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 1002.6 mg

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 2340.4 kJ / 567.8 kcal

Fett 60.2 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 38.6 g

Kohlenhydrate 2.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mode sauce 17 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 Min

Sorbet à la framboise

15 Min

Îles flottantes

40 Min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3 Std. 15 Min

Mousse à la fraise

15 Min

Œufs à la neige au coulis de poires

3 Std. 55 Min

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35 Min

Soufflé au fromage express

45 Min

Pâte brisée

5 Min

Yaourt nature au Varoma

12 Std.

Sauce blanche

10 Min

Confiture de framboises

1 Std. 5 Min