![Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER) Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8c486e40312e7f24c6e8bd2bc6008263/Derivates/50def50d474b0d902e8f5d3262f012bf2056dbfc.jpg)
Kompatible Versionen
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2355 kJ / 563.4 kcal
- Eiweiß
- 25.3 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 33.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.7 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- Natrium
- 498.3 mg
Alternative Rezepte
Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes
1 godz.
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 godz.
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1h 40min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20 min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.
4h
Atún Wellington con salsa de piquillos
2h 20min
Corona trenzada de espelta con queso, romero y tomates secos
1h 50 min
Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas
15 min
Bola de queso crema con granada
30 min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 godz. 10 min
Rolls de jamón y queso
45 min