![Schöpsernes Schöpsernes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b62c4ff-285c-40f2-ab3b-378ec76edbe2/Derivates/f9e86e5c-92d1-4dc7-af6b-3f7605c95be5.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ TL Pfefferkörner, bunt
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet, klein
- ½ TL Knoblauch, granuliert
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 600 g Lammfleisch (z. B. Schlögl) ausgelöst, in Stücken (ca. 3 cm)
- 40 g Butter
- 150 g Sellerie
- 150 g Lauch
- 150 g Karotten
- 80 g Zwiebeln
- ¼ TL Salz
- 200 g Wasser
-
100
g Weißwein
oder 100 g Wasser -
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 3 Stängel Petersilie
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1263 kJ / 301 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 15 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Alternative Rezepte
Huhn à la Toskana mit Polenta
1h 5 min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Salzburger Bierfleisch
6 godz. 50 min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 godz.
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch
5h 15min
Hühnerleberschnitten
25 min
Apfelkren
40 min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Steirisches Krenfleisch
2 Std. 45 Min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 min