Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 - 5 sprigs fresh tarragon, leaves only, reserving stems, to taste
- 80 g shallots, halved
- 80 g white wine vinegar
- 180 g unsalted butter, diced
- 4 egg yolks, from medium eggs
- ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste
- 2 pinches ground black pepper, freshly ground
- Nährwerte
- pro 300 g
- Brennwert
- 6529.8 kJ / 1560.7 kcal
- Eiweiß
- 14.1 g
- Kohlenhydrate
- 19.8 g
- Fett
- 160.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 97.8 g
- Ballaststoffe
- 3.2 g
- Natrium
- 1473 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Béarnaise sauce
20min
Béarnaise sauce
15min
Béarnaise Sauce
20min
Hollandaise Sauce
15min
Béchamel Sauce
15min
Duck and Pork Terrine
52 godz.
Hollandaise Sauce
15min
Peppercorn Sauce
30 Min
Beurre Blanc
20min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 Min
Salsa Verde
10min