Baguette

Name: Baguette
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 430 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; olio extravergine di oliva; 500 g di farina manitoba; 1 ½ cucchiaino raso di sale

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Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 4 Std.

Portionen 3 pezzi

Zutaten

430 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
oder 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato (4 g)
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di farina manitoba
1 ½ cucchiaino raso di sale

Nährwerte: pro 1 pezzo
Brennwert: 2531 kJ / 604 kcal
Eiweiß: 19 g
Kohlenhydrate: 122 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 6.2 g