Quiche de calabacín con jamón york

Name: Quiche de calabacín con jamón york
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 60 g de maicena; 120 g de harina; 2 cucharaditas de levadura química en polvo; ½ cucharadita de sal; 150 g de mantequilla; 30 g de agua; 300 g de agua; 800 - 1000 g de calabacines; 150 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de maicena; 70 g de leche; 2 - 3 lonchas de jamón cocido; 4 huevos; 50 - 60 g de queso rallado; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 10 raciones

Zutaten

60 g de maicena
120 g de harina
2 cucharaditas de levadura química en polvo
½ cucharadita de sal
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en porciones
30 g de agua fría

300 g de agua
800 - 1000 g de calabacines con piel cortados en cuartos y luego en trozos de 3-4 cm
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de maicena
70 g de leche
2 - 3 lonchas de jamón cocido troceado (100 g aprox.)
4 huevos
50 - 60 g de queso rallado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1293 kJ / 309 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 17.6 g
Fett: 22.1 g
Ballaststoffe: 1.9 g