Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
400 g de betteraves crues coupées en morceaux
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
2 magrets de canard avec la peau parés
2 fruits de la Passion
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de vinaigre balsamique blanc
40 g de beurre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 932.8 mg

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2178.8 kJ / 521.5 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 19.3 g

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Frankreich

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