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Wälder Käsknöpfle

Wälder Käsknöpfle
4.7 123 Bewertungen
Zubereitung 55 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Salz
    3 TL
  • Bergkäse würzig, in Stücken
    150 g
  • Emmentaler in Stücken
    150 g
  • Räßkäse in Stücken
    150 g
  • Weizenmehl, griffig (siehe Tipp)
    510 - 520 g
  • Milch
    180 - 200 g
  • Eier (Größe M)
    5
  • Muskat, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Butterschmalz
    55 - 110 g
  • Zwiebeln
    200 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 57 g
Brennwert 4240 kJ / 1013 kcal
Fett 44 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 96 g

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Alles in Butter - Vorarlberg 13 Rezepte
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