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Quenelles de semoule et lard en gratin

Quenelles de semoule et lard en gratin
3.5 50 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • 300 g de lait
  • 110 g de beurre coupé en dés, et un peu pour le plat
  • 80 g de comté râpé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de semoule de blé dur
  • 3 œufs
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • eau salée
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 300 g de champignons de Paris frais émincés
  • 6 tranches fines de lard
  • 6 tranches de fromage à raclette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26 g
Brennwert 2739 kJ / 659 kcal
Fett 43 g
Kohlenhydrate 39 g

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Frankreich

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