Buttermilch-Gemüse-Eintopf

Name: Buttermilch-Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 200 g Kohlrabi; 100 g Wasser; 500 g Buttermilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 200 g Prinzessbohnen; 1 rote Paprika; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; ¼ TL Pfeffer; ½ Kresse-Beet

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (1 cm)
100 g
Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
200 g
Wasser
100 g
Buttermilch
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Prinzessbohnen frisch, in Stücken (2-3 cm)
200 g
200 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
1
Bohnenkraut, getrocknet
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Kresse-Beet abgeschnitten
½