![Curry madrás de cordero con papadams (India) Curry madrás de cordero con papadams (India)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55BB946A-6456-419F-B22D-F76609EC1871/Derivates/25478199-70c5-4104-af76-cf054e8ae6e1.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Papadams
- 100 g de garbanzos secos
- 100 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de girasol
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- 1 pellizco de comino molido
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 2 pellizcos de sal
- 100 g de agua
Curry madrás de cordero
- 1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar, en trozos de 3 cm
- 40 g de aceite de girasol
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de sal
- 10 g de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en trozos
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
- 50 g de tomate concentrado
- 300 g de caldo de carne
- 300 - 500 g de aceite para freír
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2812 kJ / 672 kcal
- Eiweiß
- 39.4 g
- Kohlenhydrate
- 22.1 g
- Fett
- 47.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14.5 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
- Natrium
- 671.7 mg
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