![Carpaccio de melón con sabayón de moscatel Carpaccio de melón con sabayón de moscatel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DBB0001-B965-4483-A736-20004D935015/Derivates/8ED5F4E5-F698-4CD7-BA74-990978D18DDA.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 yemas de huevo (120 g)
- 80 g de azúcar
- ½ cucharada rasa de azúcar vainillado
- 80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
- 1 pulpa de melón cantaloupe maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pepas)
- 100 g de frambuesas frescas
- 16 hojas de menta fresca
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 518 kJ / 124 kcal
- Eiweiß
- 2.75 g
- Kohlenhydrate
- 20.7 g
- Fett
- 3.35 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
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