Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
-
300 g de chirlas frescas
-
2 cucharadas de sal gorda
-
12 gambones crudos enteros
-
70 g de aceite de oliva
-
600 g de agua
-
200 g de cebolla en cuartos
-
1 diente de ajo
-
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1500 g de patatas
-
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
-
20 g de harina
-
100 - 150 g de harina para rebozar
-
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
-
300 - 400 g de aceite para freír
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
231.1 mg
Eiweiß
24.1 g
Brennwert
2486 kJ /
594 kcal
Fett
29.7 g
Ballaststoffe
5.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.7 g
Kohlenhydrate
57.9 g
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