Schoko-Marzipan-Pralinen

Name: Schoko-Marzipan-Pralinen
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 40 Stück
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 25 g Zucker; 1 Ei; 30 g Mehl; ½ TL Backpulver; 30 g Mandeln, gemahlen; 50 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 50 g Sahne; 50 g Butter; 250 g Marzipan-Rohmasse; Puderzucker; 300 g weiße Kuvertüre; 20 g Pistazien, gehackt

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Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 1 Std. 30 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 40 Stück

Zutaten

40 g Butter,weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
40 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
25 g Zucker
1 Ei
30 g Mehl
½ TL Backpulver
30 g Mandeln, gemahlen

50 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
50 g Sahne
50 g Butter, weich, in Stücken
25 g Mandellikör (z. B. Amaretto) (optional)

250 g Marzipan-Rohmasse
Puderzucker zum Bestäuben
300 g weiße Kuvertüre, in Stücken
20 g Pistazien, gehackt, zum Bestreuen
oder 20 g Schokoladenraspeln zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 499 kJ / 119 kcal
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 0.5 g