Bavarese alle nocciole

Name: Bavarese alle nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di nocciole; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 6 tuorli; 120 g di zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 3 fogli di gelatina

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 6 Std. 40 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

100 g di nocciole tostate
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
6 tuorli
120 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
oder ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
3 fogli di gelatina (6 g), precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2243 kJ / 536 kcal
Eiweiß: 7.4 g
Kohlenhydrate: 25.6 g
Fett: 45.7 g
Ballaststoffe: 1.3 g