Pane alle olive

Name: Pane alle olive
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di olive nere; 100 g di latte; 2 cucchiaini di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 200 g di acqua; 500 g di farina tipo 00; 20 g di olio di oliva; 15 g di sale

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 20 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

150 g di olive nere snocciolate
100 g di latte tiepido
2 cucchiaini di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
½ cubetto di lievito di birra fresco (12-13 g)
oder ½ bustina di lievito di birra disidratato (4 g)
200 g di acqua
500 g di farina tipo 00 + q.b.
20 g di olio di oliva
oder 20 g di strutto
15 g di sale

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1627 kJ / 389 kcal
Eiweiß: 10.5 g
Kohlenhydrate: 66.2 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 2.9 g