Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 59 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1695 kJ / 404 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nom, nom, nom 77 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Hirschragout mit cremiger Polenta

2 Std. 20 Min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35 Min

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40 Min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1 Std.

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1 Std.

Polenta-Hendl-Eintopf

40 Min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 Std. 5 Min

Kürbis-Risotto mit Speck

25 Min

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

40 Min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35 Min

Kalbsrahmgulasch

1 Std.

Reisfleisch (mit Kalbfleisch)

1 Std. 25 Min