Bułki i knedel na parze

Name: Bułki i knedel na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 240 g mleka; 2 łyżeczki cukru; 40 g drożdży świeżych; 560 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka soli; 2 jajka; masło; 500 g wody

4.9 (3.6K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 16 porcji

Zutaten

240 g mleka, w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
oder 240 g maślanki, powstałej po ubiciu masła (patrz wskazówka), w temp. pokojowej, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
2 łyżeczki cukru
40 g drożdży świeżych, pokruszonych
560 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 czubata łyżeczka soli
2 jajka
masło, ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
500 g wody (patrz wskazówka)

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 648.8 kJ / 155.1 kcal
Eiweiß: 5.9 g
Kohlenhydrate: 28.9 g
Fett: 1.6 g
gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Ballaststoffe: 1.6 g
Natrium: 215.8 mg