![Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/061C05E4-0A05-41A1-BA3F-6E22590DF77B/Derivates/1566FFAC-62F0-47B9-B5DF-9EBAC793CAF9.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Buchtelteig:
-
100
g Dinkelkörner
oder 100 g Weizenkörner - 400 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 200 g Milch
- 120 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Ei
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Füllung und Fertigstellung:
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- ½ frische, rote Chilischote, entkernt
- 120 g Walnüsse, ohne Schale
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Gorgonzola, in 24 Würfeln
- Butter, weich, zum Bestreichen
Eier-Schnittlauch-Salat:
- 150 g Saure Sahne
- 50 g Olivenöl
- 25 g Apfelessig
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- 6 Eier, hart gekocht, halbiert
- Paprika edelsüß
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4020 kJ / 961 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Fett
- 64 g
- Ballaststoffe
- 5.9 g
Alternative Rezepte
Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
40min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1 Std. 15 Min
Kartoffel-Zwiebel-Gratin
1h 30min
Gurken-Schinken-Pfannkuchen
1h 10min
Käse-Sesam-Ecken
2 godz.
Sauerkraut-Stangenbrot
2 godz.
Tomatenquark
10 Min
Frühlingsquark zum Brot
10 Min
Eier-Schnittlauch-Sauce
10 Min
Radieschen-Zaziki
10 Min
Gefüllte Zwiebeln mit Schinken und Kartoffeln
1h
Feta-Ei-Sauce zu Spargel
10 Min