Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lyonský salám
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
2 kusy
Zutaten
-
200 gramů mletého vepřového masa
-
150 gramů mletého telecího masa
-
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
-
130 gramů ledových kostek
-
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
-
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
-
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
-
1 čajová lžička sladké červené papriky
-
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
-
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
-
½ čajové lžičky mletého černého pepře
-
horká voda na namočení
-
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
-
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
-
1 špetka soli na osolení papriky
-
500 gramů vody
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 kus
Eiweiß
36 g
Brennwert
4758 kJ /
1137 kcal
Fett
111 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Domácí klobásy a salámy
10 Rezepte
Tschechische Republik
Tschechische Republik
Das könnte dir auch gefallen
Rajčatový džus
5 Min
Adžika
40 Min
Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí
12 Std.
Huspenina
2 Std. 25 Min
Rýnský tmavý chléb
1 Std. 30 Min
Mrkvový nápoj
5 Min
Čerstvý sýr z jogurtu marinovaný v bylinkovém oleji
12 Std. 15 Min
Celozrnný chléb s pivem a datlemi
2 Std. 40 Min
Krvavá Mary
5 Min
Jemná brioška
2 Std.
Dušená šunka ve středozemní marinádě
50 Std. 30 Min
Ciabatta s olivami a tymiánem
16 Std. 40 Min