Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Dumplings
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Koriander, frisch mit den zarten Stielen12 Stängel
-
Knoblauchzehe klein1
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rote Zwiebel halbiert1
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Sesamöl, geröstet2 EL
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pflanzliches Öl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
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5 EL Weissweinessig, mildReisessig hell5 EL
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Sojasauce80 g
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen4 Prisen
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Zucker1 EL
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Chinakohl ohne Strunk, in Stücken (3 cm)700 g
-
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)1 Stängel
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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roter Chili, frisch entkernt, längs halbiert1
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Crevetten, roh, geschält in Stücken150 g
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Fischsauce1 EL
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Eiweiss1
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Schweinefleisch, gehackt150 g
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Paniermehl1 - 2 EL
-
24 Teigplatten für Gyoza, aufgetautDumpling-Teig, TK aufgetaut24 Blätter
-
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen600 g
-
schwarzer Reisessig30 g
-
Schnittlauch, frisch in Stücken (2 cm)1 Bund
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
23 g
Brennwert
1817 kJ /
433 kcal
Fett
23 g
Kohlenhydrate
30 g
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Asiatisch gut
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Schweiz
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