Irischer Lammeintopf

Irischer Lammeintopf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Öl
40 g
Schalotten halbiert, große geviertelt
180 g
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Lammfleisch aus der Keule, in Stücken (3 cm)
700 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Tomatenmark
50 g
Bratenpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
50 g
50 g Bratensauce (Tube)
Gemüsefond
600 g
Möhren in Würfeln (2 cm)
150 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
200 g
Steckrüben in Würfeln (2 cm)
200 g
200 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
Petersilie abgezupft
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 28 g

Brennwert 1922 kJ / 459 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 11 g

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