Kürbis-Feta-Quiche

Name: Kürbis-Feta-Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: Butter; 150 g Weizen-Vollkornmehl; 70 g Butter; 20 g Wasser; ½ TL Salz; 2 Frühlingszwiebeln; 400 g Kürbis; 200 g Feta; 200 g Kräuter-Crème-frâiche; 3 Eier; 20 g Speisestärke; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 8 Stücke

Zutaten

Butter zum Einfetten
150 g Weizen-Vollkornmehl
70 g Butter, kalt, in Stücken
20 g Wasser
½ TL Salz

2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
400 g Kürbis, in Stücken (siehe Tipp)
200 g Feta, in Stücken
200 g Kräuter-Crème-frâiche
3 Eier
20 g Speisestärke
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
¼ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1372 kJ / 325 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 2.7 g