Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)
Zutaten
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½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
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½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
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100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
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75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
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80 g d'oignon coupé en deux
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75 g de lardons
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1 c. à soupe de beurre à rôtir
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200 g de farine
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
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50 g de lait
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300 g d'eau
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2 œufs
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8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
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150 g de crème entière, froide
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1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optional)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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