Biberli dell'Appenzello

Biberli dell'Appenzello

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

10 pezzi

Zutaten

Impasto

1 cucchiaio di acqua di rose a piacere
120 g di miele
80 g di zucchero
2 cucchiai di olio di colza
40 g di latte
250 g di farina bigia e qualcosa in più per distribuire
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere a piacere
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 punta di coltello di noce moscata in polvere
1 punta di coltello di cardamomo in polvere
1 tuorlo d'uovo

Ripieno

200 g di mandorle pelate
40 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua di rose a piacere
1 albume di uovo
40 g di miele

Finitura

3 cucchiai di latte per spennellare

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 8 g

Brennwert 1406 kJ / 336 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 42 g

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