Chutney di barbabietola e crema al rafano

Chutney di barbabietola e crema al rafano

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

12 pezzi

Zutaten

Chutney di barbabietole

400 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (3 cm)
100 g di cipolla rossa in quarti
180 g di mela, qualsiasi tipo pelata e senza semi, in quarti
200 g di zucchero muscovado
100 g di vino rosso
120 g di aceto balsamico

Crema al rafano

60 g di panna acida (30% di grassi)
50 g di maionese
½ cucchiaio di crema di rafano
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
12 mini panini (buns)
12 fettine di manzo taglio "roast beef"
50 g di rucola

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 7 g

Brennwert 793 kJ / 188 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 23 g

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