Muschelnudeln mit Rahmspinat

Muschelnudeln mit Rahmspinat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser zum Kochen der Nudeln
Muschelnudeln (5-7 cm lang) Garzeit 14-16 Minuten, insges. ca. 300 g
24
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
2 ¼ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Fetten der Form
20 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
stückige Tomaten (à 400 g )
2 Dosen
Tomatenmark
40 g
Oregano, getrocknet
2 TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
¾ TL
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt und grob gehackt
350 g
Sahne
100 g
Eier
2
Muskat
2 Prisen
Feta
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2658 kJ / 637 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 9.3 g

Kohlenhydrate 60 g

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