Ofentortellini

Name: Ofentortellini
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 130 g Gouda; 4 Scheiben gekochter Schinken; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 200 g Wasser; 300 g Sahne; 1 EL Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Sojasauce; 1 TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 2 - 3 Prisen Muskat; 1 TL Zucker; 1 EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet; 1 EL Speisestärke; 400 g Tortellini, frisch; 100 g Erbsen, TK; 100 g frische Champignons

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

130 g Gouda, in Stücken
4 Scheiben gekochter Schinken, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
200 g Wasser
300 g Sahne
1 EL Tomatenmark
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 EL Sojasauce
1 TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer
2 - 3 Prisen Muskat
1 TL Zucker
1 EL Schnittlauch, gehackt, getrocknet
1 EL Speisestärke
400 g Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
100 g Erbsen, TK
100 g frische Champignons, geviertelt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2857 kJ / 680 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 43 g
Fett: 45 g
Ballaststoffe: 2.3 g