Pain d'Epi

Pain d'Epi

4.9 20 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

12 portions

Zutaten

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
rye starter (see tip)
50 g
water plus extra for baking
300 g
fine sea salt
1 tsp
sunflower oil for greasing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 627 kJ / 148 kcal

Fett 1 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 28 g

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