Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2188 kJ / 523 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tandoori masala - Subcontinente indio

Tandoori masala - Subcontinente indio

10min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

30min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2h

Bao buns de cerdo

Bao buns de cerdo

2h

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1h 30min

Sopa picante de coco y langostinos

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Naan indio

Naan indio

1h 40min

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20min

Bao buns de secreto ibérico

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Bao buns con gambones crujientes

Bao buns con gambones crujientes

1h