Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 360 g glutinous rice
- water, for soaking
Serunding udang kering (dried shrimp floss)
- 50 g dried shrimp (see Tips)
- 5 - 7 dried red chillies, deseeded
- warm water, for soaking
- 30 g vegetable oil
- 120 g fresh grated coconut (see Tips)
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (2-3 cm)
- 30 g eschalots
- 2 garlic cloves
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground fennel seeds
Pulut panggang (rice packets)
- 480 g coconut milk
- 1 tsp salt
- 4 pandan leaves, tied into knots
- 1200 g water
- 11 banana leaves, cut into rectangles (approx. 23 x 17 cm) and rinsed (see Tips)
- vegetable oil, for greasing
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 739.5 kJ / 176.1 kcal
- Eiweiß
- 2.6 g
- Kohlenhydrate
- 26.6 g
- Fett
- 6.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.3 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
- Natrium
- 11.6 mg
Alternative Rezepte
Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
15 Min
Kek Sarang Semut (Honeycomb Cake)
1 Std. 50 Min
Nasi impit (compressed rice cakes)
6 Std. 40 Min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1 Std. 20 Min
Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)
1 Std. 20 Min
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
3h 20 min
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40 Min
Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)
50 min
Inti kelapa (sweet coconut filling)
15 Min
Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)
55min
Kaya (coconut jam)
1h 10 min
Pandan chiffon cake
5h 15min