Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 garlic clove
- 1 stalk lemongrass, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 100 g eschalots
- 8 - 10 dried red chillies
- 2 tsp shrimp paste (see Tips)
- 50 g vegetable oil
- 1 tsp Baba's fish curry powder (see Tips)
- 2 tbsp tamarind paste
- 200 g water
- 200 g tomato, cut into wedges
- 500 - 600 g snapper fillets, cut into pieces (6 cm - see Tips)
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 1 tsp sugar
- ½ - 1 tsp salt
- 100 g okra (ladies‘ fingers), cut into pieces (approx. 4 cm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1433.9 kJ / 341.4 kcal
- Eiweiß
- 33.2 g
- Kohlenhydrate
- 15.4 g
- Fett
- 15.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.2 g
- Ballaststoffe
- 5.8 g
- Natrium
- 762.9 mg
Alternative Rezepte
Char Kway Teow
15min
Nasi Kampung (Kampung-style fried rice)
20min
Soto ayam (spiced chicken soup)
1h
Nasi Lemak
45min
Sambal Belacan
10 Min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1 Std. 20 Min
Sambal chilli
35 Min
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15min
Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)
1 godz. 25 min
Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)
30 Min
Nasi Lemak
45min