Lachs-Sahne-Sauce

Name: Lachs-Sahne-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1 Bund Dill; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 70 g Butter; 60 g Mehl; 450 g Milch; 400 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; ½ TL Salz; 2 TL Zitronensaft; 400 g Räucherlachs

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

½ Bund Petersilie, ohne Stiele
1 Bund Dill, ohne Stiele
2 Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
70 g Butter, in Stücken
60 g Mehl
450 g Milch
400 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL Salz
2 TL Zitronensaft
400 g Räucherlachs, in schmalen Streifen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1606 kJ / 384 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 31 g