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Currypaste mit frischem Kurkuma

Currypaste mit frischem Kurkuma
5.0 3 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
2 Schraubgläser
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Zutaten

  • Salz, unjodiert
    20 g
  • Paprikapulver, scharf
    30 g
  • Fenchelsamen, ganz
    10 g
  • Bockshornkleesamen
    10 g
  • Koriandersamen, ganz
    20 g
  • Kreuzkümmel, ganz
    10 g
  • Kardamomkapseln
    10 g
  • Zimtstange halbiert
    1
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Knoblauchzehen geschält, halbiert
    15 g
  • frische Kurkumawurzeln geschält, in Stücken (siehe Tipp)
    100 g
  • Sonnenblumenöl
    60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 12 g
Brennwert 2650 kJ / 633 kcal
Fett 42 g
Ballaststoffe 21 g
Kohlenhydrate 54 g

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