Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

8 unidades

Zutaten

Pan pide (pide ekmek)

180 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
450 g de harina
½ cucharadita de sal
60 g de leche
30 g de yogur griego
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Caballa

8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
4 cucharadas de sal gorda
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de piel de limón rallada

Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras

300 g aceite de girasol

300 g de aceite de oliva, suave
150 g de leche
4 dientes de ajo
1 sobre de hebras de azafrán
½ - 1 cucharadita de sal
100 g de alcaparras (optional)

Ensalada turca

15 - 20 g perejil fresco
2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
120 g de cebolla cortada en juliana fina
½ - 1 cucharada de zumaque (optional)
½ cucharadita de sal
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Terminación

150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
1 limón cortado en 8 gajos
1 chorrito de aceite (para la sartén)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 22 g

Brennwert 2019.5 kJ / 483.1 kcal

Fett 41.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 5.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food truck 83 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2 h 40 min

Sirope de chocolate

Sirope de chocolate

20 min

Patatas de feria

Patatas de feria

1 h 15 min

Buffalo chicken mozzarella

Buffalo chicken mozzarella

3 h 30 min

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

15 min

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45 min

Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

25 min

Xuxos de crema

Xuxos de crema

1 h 30 min

Bibimbap (plato completo coreano)

Bibimbap (plato completo coreano)

1 h 10 min

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

1 h

Aliño de yogur

Aliño de yogur

5 min

Caracolas de canela

Caracolas de canela

2 h