Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

4.2 27 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
20 g
shallots
30 g
yellow onion
100 g
cumin seeds
1 tsp
dried shrimp soaked to soften
50 g
fresh lemongrass white parts only
2 stalks
cooking oil
80 g
water
500 g
carrot cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
50 g
jicama (sengkuang), cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
100 g
salt
2 tsp
fresh coconut milk
500 g
long beans cut in 4 cm length
100 g
glass noodles soaked to soften and drained
50 g
dried bean curd sticks (fuchuk), soaked to soften
100 g
tempeh
100 g
firm tofu cut in cubes (2 cm)
200 g
fresh red chillies cut in slices
2
fresh green chillies cut in slices
2
dried tamarind piece (asam keping)
1
ground turmeric
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1210 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 2736 kJ / 654 kcal

Fett 54 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 28 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Kung Po Chicken (Dried Chilli Chicken)

1 Std.

Sautéed Prawns

15 Min

Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)

20 Min

Guangxi-Style Steamed Whole Chicken with Chives Sauce

1 Std. 5 Min

Spicy Soy Sauce Chicken

30 Min

Soy Sauce Chicken

45 Min

Browned Chicken Strips

15 Min

Browned Chicken Cubes

15 Min

Browned Beef Cubes (Well Done)

15 Min

Berry Nice Gelato

10 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

40 Min

Chocolate Batik Cookies

45 Min