![Coca con cabello de ángel y nueces Coca con cabello de ángel y nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA19CB2C-5002-49A4-B71C-14A53A3C8732/Derivates/fa7e622f-2c85-49ee-b49c-84671e1e09c1.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crema de relleno
- 250 g de leche
- 25 g de harina
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 30 g de azúcar
- 400 g de cabello de ángel
Masa
- 120 g de azúcar
- 4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
- 180 g de agua
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla en trozos
- 25 g de levadura prensada fresca
- 520 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
Montaje y decoración
- aceite de girasol para trabajar la masa
- 150 - 180 g de nueces peladas
- 1 huevo batido
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 50 g de agua hirviendo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1037 kJ / 248 kcal
- Eiweiß
- 5.3 g
- Kohlenhydrate
- 36.6 g
- Fett
- 8.9 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarta de hojaldre y frutas frescas
40 Min
Tarta de crema catalana a la naranja
7h 30min
Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)
11h
Bizcocho o coca de cuarto
1 Std.
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2h
Tarta de piña al revés
40 Min
Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi
2h 30 min
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
3h 50min
Coca dulce de anís y almendras
50min
Coca de llardons d'Olot
1 godz. 30 min
Coca de Llavaneres
1 Std.
Larpeira
1h 55 min