Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

4.2 117 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Butter
30 g
Risottoreis (z. B. Arborio oder Carnaroli)
320 g
Tomaten entkernt, in Würfeln (2 cm)
400 g
Safranfäden
1 TL
Thymian, getrocknet
1 EL
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
2
Wasser
700 g
Speckwürfeli
50 g
Schinken in Tranchen, in Streifen
50 g
Kalbsfleisch, geschnetzelt
300 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Weisswein, trocken
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2440 kJ / 583 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 67 g

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