Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
Zutaten
Vinaigrette
-
Pinienkerne20 g
-
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)20 g
-
weißer Portwein5 EL
-
Fenchelknolle in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt½
-
rote Zwiebel klein (50 g), halbiert1
-
glatte Petersilie abgezupft6 Stängel
-
Basilikum abgezupft6 Stängel
-
Weißweinessig5 EL
-
Olivenöl6 EL
-
Zitronenschale Bio½ TL
-
Schnittlauch in Röllchen1 EL
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer4 Prisen
Püree und Fertigstellung
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln in Stücken700 g
-
Safran1 Dose
-
Salz und etwas mehr zum Würzen4 Prisen
-
Seehechtfilets (à 200 g)4
-
Olivenöl8 EL
-
Butter10 g
-
Knoblauchzehe angedrückt1
-
Thymian4 Zweige
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1 Std.
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
1 Std. 35 Min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 Min
Gemüsereis mit Lamm
40 Min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1 Std. 10 Min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 Min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1 Std.
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3 Std.
Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
1 Std.