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Zigerkrapfen

Zigerkrapfen
4.6 5 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 Stücke
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Zutaten

  • Mandeln
    100 g
  • Mehl und etwas mehr zum Auswallen
    250 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    150 g
  • Butter kalt, in Stücken
    125 g
  • Crème fraîche
    125 g
  • Ziger
    150 g
    150 g frischer Ricotta
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Sultaninen
    2 EL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Wasser für die Ränder
    2 EL
  • Frittieröl
    2000 g
    2000 g Kokosfett

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g
Brennwert 1520 kJ / 363 kcal
Fett 24 g
Kohlenhydrate 30 g

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Schweiz

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