Quiche auvergnate

Quiche auvergnate

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 parts

Zutaten

La pâte brisée

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre à température ambiante, et un peu pour le moule
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g d'eau

La garniture

150 g de cantal coupé en morceaux
6 œufs
300 g de crème fraîche
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
160 g de saucisse sèche, coupée en tranches fines

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 26 g

Brennwert 3623 kJ / 872 kcal

Fett 68 g

Kohlenhydrate 38 g

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Frankreich

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